ডিম ভেজে নিন।তারপর ওই তেলে দারচিনি,এলাচ,২টো শুকনো লঙ্কা দিয়ে সুন্দর গন্ধ বেরোলে ১টি পিয়াজ ঝিরি করে কেটে দিয়ে দিতে হবে।এতে সামান্য নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে ৫মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

মিক্সার এ বাকি ২টো পিয়াজ,রসুন,আদা,কাঁচালঙ্কা দিয়ে মসৃন পেস্ট করে রাখতে হবে,এবার কড়াই এ এই পেস্ট টা দিয়ে খুব ভালো ভাবে নাড়তে হবে মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিটের জন্য।

টক দই দিয়ে নেড়ে চেড়ে অল্প আঁচে আবার ঢাকা দিতে হবে ৫মিনিটের জন্য।কাজু ও কিসমিস এর পেস্ট দিতে হবে এবং ২মিনিট বেশি আঁচে নাড়তে হবে,আন্দাজমত নুন দিতে হবে,এবং পরে ৫-৭মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রাখতে হবে।ভেজে রাখা ডিম দিয়ে মশলার সাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে ১/২-১ কাপ জল দিতে হবে ।একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।