Cơm khi nấu thêm 1 nhúm muối nhỏ, khi cuộn thì trộn 1 ít dầu mè cho thơm

Nhân: Cà rốt bào sợi nhỏ xào sơ (khi cuộn sẽ đẹp hơn). Các nguyên liệu khác cũng cắt hình dọc để cuộn

Cơm cuộn trứng: Đánh 2 quả trứng (nêm ít nước mắm, đường, hạt nêm) rồi tráng thành 1 lớp vừa phải trên mặt chảo chống dính (lửa nhỏ có thể đậy nắp chảo để chín đều 2 mặt mà không cần lật). Khi mặt trên của trứng hơi chín thì để cuộn cơm vào rồi dùng xẻng cuộn từ từ vào.

Cơm cuộn có lớp cơm bên ngoài: sau khi trét cơm lên mặt rong biển thì lật ngược lại và cho nhân vào phần mặt rong biển không có cơm, sau đó cuộn từ từ (vừa cuộn vừa nắn cơm cho tròn đều) rồi rắc mè trắng lên cơm.