રાજમાને ૭ થી ૮ કલાક પલાળી અને બાફી લેવા.

ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ડુંગળી નાખવી. શેકાય એટલે તેમાં ટામેટા નાખી બધા સુકા મસાલા નાખી દેવા. સહેજ વાર શેકવું.

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા રાજમાં નાખી થોડી વાર કુક કરવું. ત્યાર બાદ તેમાં દહીં નાખી મિક્સ કરી કોથમીર નાખી દેવી. તૈયાર છે રાજમા મસાલા.