Πάστα Φλώρα!!!!

Name: Πάστα Φλώρα!!!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 125 γραμ. φουντούκι ή αμύγδαλο αλεσμένο σε πούδρα; 125 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ; 125 γραμ. ζάχαρη; 125 γραμ. βούτυρο (μαλακό - σε θερμοκρασία δωματίου) 2 -3 πρέζες; 1 πρέζα αλάτι; 1 κρόκο από μεγάλο αυγό; 1 1/2 φλ. μαρμελάδα (κατά προτίμηση απο κόκκινα φρούτα)

ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ @cook_21032013

ΑΦΙΔΝΕΣ

Όταν η ονειρεμένη Πάστα Φλώρα είναι και σπιτική, δεν μπορεί κανείς να αντισταθεί. Λίγο με τον κάφέ, λίγο για τα παιδιά, λίγο όταν θέλεις γλυκάκι, δεν θα μείνει ψίχουλο.

Δες περισσότερα

Πάστα Φλώρα!!!!

ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ @cook_21032013

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

125 γραμ.φουντούκι ή αμύγδαλο αλεσμένο σε πούδρα
125 γραμ.αλεύρι γ.ο.χ
125 γραμ.ζάχαρη
125 γραμ.βούτυρο (μαλακό - σε θερμοκρασία δωματίου) 2 -3 πρέζες
1 πρέζααλάτι
1κρόκο από μεγάλο αυγό
1 1/2 φλ.μαρμελάδα (κατά προτίμηση απο κόκκινα φρούτα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς για να ψήσουμε την πάστα φλώρα. Βουτυρώνουμε ένα σκεύος για τάρτα
2

Βάζουμε στο μπλέντερ το φουντούκι, τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι, και το βάζουμε σε λειτουργία, φροντίζοντας να αναμειχθούν σωστά. Το βασικό ειναι οι ξηροί καρποί να είναι σε μορφή πούδρας, δηλαδή πολύ καλά αλεσμένοι.
3

Προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και τον κρόκο και βάζουμε το μπλέντερ σε λειτουργία και το δουλεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Βγάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και τη ζυμώνουμε λίγο.
4

Στο έτοιμο σκεύος στρώνουμε με τα δάχτυλα τα 2/3 απο τη ζύμη. Φροντίζουμε να ανασηκώσουμε σε τοιχώματα τη ζύμη στα πλαϊνά της ταρτιέρας.
Απλώνουμε μαρμελάδα όλη την επιφάνεια.
5

Αλευρώνουμε τον πάγκο και ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 0,5 εκ την υπόλοιπη ζύμη. Με μικρά κουπ πατ κόβουμε τη ζύμη σε σχέδια. Τα βάζουμε επάνω στη μαρμελάδα, στην επιφάνεια του γλυκού.
6

Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά η πάστα φλώρα.