दुध को एक बर्तन में लेके अच्छे उबलना हैं जब तक की गाढ़ा ना हो जाए फिर उसमें मलाई डालके थोड़ी देर चलाएँगे फिर गेस बंद कर देंगे

थोड़ा ठंडा होने के बाद थोड़ा थोड़ा मैदा डालेंगेऔर अच्छे से मिक्ष करेंगे मैदा एक साथ नहीं डलना है वरना गाँठे पड़ जाएँगी अब रवा डलना है अब इलायची पाउडर और सोप डालके १५ मिनट के लिए छोड़ देना है

जब तक चाशनी बनाएँगे इसके लिए एक़ बड़े बरतन में शक्कर लेंगे पानी डालके ५/७ मिनट उबलना है और इसमें २/३ साबुत इलायची डाल देना है चाशनी पतली ही बनानी है ५/७ मिनट बाद गेस बन्द कर देंगे

अब मिश्रण को अछे से हिलाएँगे एक पेन में घी गरम करेंगे गेस का फ़्लेम मीडियम ही रखना है अब चम्मच से डालना है वो अपनेआप फैलता है जब किनारे से हल्का गुलाबी रंग होने लगे तब पलटना है

दोनो साइड से गुलाबी रंग के हो जाए तब बाहर निकलके हल्की गरम चाशनी में डाल देंगे चाशनी मे ५ मिनट तक रखना है एक साथ सभी चाशनी में नहीं डालनी है २/३ ही डालनी है फिर चाशनी से बाहर निकालके बादाम पिस्ता से सजाना है मलपोए के उपर ठंडी रबड़ी डालके खाने में और भी स्वादिष्ट लगती है