চিড়ের কাটলেট(chirer cutlet recipe in Bengali)
চিড়ের কাটলেট(chirer cutlet recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চিড়ে টাকে ভালভাবে ধুয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ১ কাপ জলে ভিজিয়ে রাখুন।
- 2
আলুর স্টাফিং করা
ফ্রাইং প্যানে অল্প আঁচে অল্প অল্প পরিমাণে ১-২ চামচ তেল দিন এবং কাটা সবুজ মরিচ এবং পেঁয়াজ এবং গাজর ছড়িয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
এর মধ্যে ভাজা জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং একটি যোগ করুন। - 3
তারপরে মাখানো আলু যোগ করুন, তারপরে আলু দিয়ে মশলা ভাল করে মেশান। তারপরে কাটা ধনিয়া পাতা যোগ করুন। আলু আর ভাজা বা রান্না করবেন না।
এই ঠান্ডা যাক।
- 4
তারপর ভেজানো চিড়ে নিন এবং এতে ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, ভাজা জিরা গুঁড়ো, নুন-চামচ যোগ করুন, এরপরে মশলা আলু যা মশলা দিয়ে মাখানো হয় তা দিন।তারপরে এগুলি আপনার তালুর মাঝে সমতল করুন এবং এগুলি একটি প্লেটে রাখুন।
- 5
তারপরে একটি পাত্রে ময়দা নিন, গোল মরিচ গুঁড়ো / গোলমরিচ গুরো -1 / 2tsp, লবণ -১/৪ চামচ, ভুনা জিরা গুঁড়া / ভজা জিরা গুরো- ১/২ চামচ
এবং খুব ভালভাবে মিশ্রিত করুন, একটি ঘন ব্যাটার তৈরির জন্য জলের সাথে।
তারপরে ব্যাটার ঘন হওয়া উচিত, তাই এক সাথে সমস্ত জল যোগ করবেন না। - 6
এবার চিড়ের প্যাটিস গুলো ময়দার গোলায় ডুবিয়ে ক্রাশ কর্নফ্লেক্সের সাথে চারদিকে নিন র্কোট করে নিতে হবে।
এবার গরম তেলে প্যান ফ্রাই করুন।
- 7
এবার চিড়ের প্যাটিস গুলো ময়দার গোলায় ডুবিয়ে ক্রাশ কর্নফ্লেক্সের সাথে চারদিকে নিন র্কোট করে নিতে হবে।
এবার গরম তেলে প্যান ফ্রাই করুন।
- 8
অবশেষে টমেটো ক্যাাপ /কাসুদি দিয়ে চিড়ের কাটলেট পরিবেশন করুন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি