सबसे पहले एक परात मेदा‌ १/२ छोटा चम्मच अजवायन,नमक, और २ बड़े चमच तेल डालकर पानी से सकत आटा गूंद।इस आटे को २० मिनट के लिए छोड़ दें।

अब एक परात में बेसन लें उसमें एक बड़ा चम्मच तेल,१/२ चम्मच अजवायन,१ चम्मच कसूरी मेथी,नमक अौर लाल मिर्च पाउडर डालकर उसका भी सकत आटा गूंद लें और उसे भी २० मिनट के लिए छोड़ दें।

२० मिनट के बाद मेरे के आटे को मसलकर उसकी दो लोइयां बनाए और बेसन के आटे की भी दो लोइयां बनाए।

अब पहले मेदे की एक लोइ लेकर उसे बेल लें और बेसन की लोइ को भी बेल लें, अब पहले मैदे की रोटी रखकर उपर से बेसन की रोटी रखकर थोड़ा सा बेल लें ज्यादा पतला न करें। अब उसे धिरे से रोल करते जाएं और अंत में थोड़ा सा पानी लगाकर चिपका दें।

अब इस रोल को १/२," के तूकडो में काट दें। अब एक एक तूकडे को लेकर थोड़ा दबा कर थोड़ा सा बेल लें।