બોનલેસ ચીકન લઈ તેના નાના એક ઈચ જેટલા ટુકડા કરી ધોઈ કોરી કરવી.

તેમાં સેજવાન ચટણી,તંદુરી મસાલો, મીઠું, મરી,આદુ લસણની પેસ્ટ નાખી મેરીનેટ કરી ૧૫ ૨૦ મિનિટ રાખવી.

સમોસા ની તૈયાર પટ્ટી ના પડ લઈ તેંમાં ચીકન ના ટુકડા મુકી રોલ બનાવો.

રોલને તેલ માં મીડીયમ આચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળીલો. તૈયાર છે ઈઝી રોલ