સૌ પહેલા રવો લઇ એક બાઉલમાં લો, તેમાં દહી નાખી માપસર બહુ ઢીલુ નહી તેમજ બહુ કઠણ નહી એવું રાખી ૧૫મિનિટ સાઇડમાં રાખો.

હવે ટેમેટાં,મરચા,ડુંગળી,ગાજર બધુ જીણું જીણું સમારી લેવું,ત્યારબાદ તે બધું પલાળેલાં રવા મા સારી રીતે મીક્સ કરી દેવું.અને નમક,ખાંડ,ખાવાનો સોડા નાખવું

હવે ગેસ ચાલુ કરી તવી ગરમ થાય એટલે ચમચા વડે જ તવી પર પાથરી દેવું જાડું જ રાખવું,પછી તવીથા વડે તેલ લઇ ફરતું નાખવું.નીચેની સાઇડ ચડી જાય એટલે તવીથા વડે ધીમેથી ફેરવી નાખવું આમ બન્ને બાજુ ચડી જાય એટલે ઉતારી લઇ પીરસવા માટે રેડ્ડી છે.

તો તૈયાર છે ટોમેટો ઉત્તપમ.