सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालें वह सेवई को भूने। सिवई को तब तक भूने जब तक वह अपना रंग ना बदल ले।

जैसे ही अच्छे से भूल जाए तो उसे निकाल लें। अब उसी पैन में तेल डालें जीरा डालें और प्याज भुने। जब प्याज अच्छे से बन जाए तब उसमें गाजर व टमाटर डालें और उन्हें भी अच्छे से भूने।

जब अच्छे से मसाले में सिवई मिल जाए तब उसमें पानी डालें। अब थोड़ी देर के लिए ढक्के पकाएं। बीच-बीच में खोल कर देखते रहे। जब पानी सूख जाए तो उसे एक बार चेक करके देखने की वह अच्छी तरह पक गई है कि नहीं