સૌ પ્રથમ ચણાનો લોટ લેવો તેમાં તેલનું મોણ અજમા મીઠું અને સાજીના ફૂલ નાખી હલાવીને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને લોટ બાંધી લો સંચામાં તૈયાર કરેલ લોટ નાખી તેલ ગરમ કરો અને પછી ગાંઠીયા પાડી તળી લેવા બધા લોટના આ રીતે ગાંઠીયા બનાવી લો

તૈયાર છે ભાવનગરી ગાંઠીયા

આ ગાંઠીયા નાસ્તા માટે તો છે જે પણ ગાંઠિયા નું શાક સરસ બને છે અને આ સિવાય મેથીની ભાજી અને ગાંઠીયા તેમ જ પાપડ ગાંઠીયા નું શાક પણ સરસ બને છે અને મોહનથાળ સાથે આ ગાંઠીયા બહુ ભાવે છે