Sari Jahe Merah Homemade

Name: Sari Jahe Merah Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Jahe Merah / 500gr Jahe Gajah (saya pakai Jahe Merah); 1 kg Gula Pasir; 7 batang sereh memarkan; 5 butir cengkeh; 1 batang kayu manis; 500 ml air mineral

Mamah Arkaan @cook_16741757

Subang, Jawa Barat

Haiiii bunda2 cantik,, ini pertama kalinya aku buat Bubuk Sari Jahe Merah . Alhamdulillah langsung berhasil . Mumpung lagi #dirumahaja yuk di temenin Sari Jahe Merah . Biar antibodi kita makin strong 😚

Lebih banyak

Sari Jahe Merah Homemade

Mamah Arkaan @cook_16741757

Subang, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

300 grJahe Merah / 500gr Jahe Gajah (saya pakai Jahe Merah)
1 kgGula Pasir
7 batangsereh memarkan
5 butircengkeh
1 batangkayu manis
500 mlair mineral

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih Jahe, sereh, cengkeh, kayu manis. Iris tipis Jahe.
2

Masukan jahe ke blender tambahkan air 500ml, blender sampai halus.
3

Peras hasil blenderan jahe dengan kain. Lalu diamkan sari jahe di dalam mangkuk atau baskom. Diamkan selama 2 jam, sampai sari jahe mengendap.
4

Setelah 2 jam, tuang sari jahe kedalam panci. Sari pati jahe jangan ikut dimasukan kedalam panci ya, karna akan menggangu proses sari jahe menjadi kristal gula. Sisa sari pati yang mengendap bisa digunakan untuk memasak atau untuk baluran badan biar ga pegal2. Masak sari pati jahe bersama dengan sereh, kayu manis dan cengkeh. Masak sampai mendidih dan sesekali di aduk. Matikan kompor jika sudah mendidih dan diamkan sempai air jahe dingin.
5

Setelah air jahe tadi dingin, saring air jahe dan sisihkan. Ambil air jahe nya saja dan siap dimasak dengan gula putih.
6

Masukan gula putih kedalam air jahe dan siap di masak dengan api normal. Aduk terus sampai air jahe berbuih. Setelah air jahe terasa berat dan mengental tetap aduk terus, lalu kecil kan api sampai paling kecil. Tetap diaduk jangan sampai gosong ya bun. Setelah itu matikan kompor. Aduk terus sampai kristal sari jahe nya mengering sempurna.
7

Jika sudah sampai menjadi kristal gula, aduk aduk biar agak dingin lalu bisa langsung di ayak dan di simpan di toples. Jika ada bubuk kristal yang kasar bisa gunakan blender untuk menghaluskannya.
8

Jadi deh, Alhamdulillah. Cocok banget buat stok Ramadhan yang sebentar lagi akan datang. Bubuk sari jahe ini menghasilkan 1 kg bubuk sari jahe siap seduh. Insya Allah aman karena tanpa bahan pengawet. Lebih higienis juga ya bun. Karna homemade buatan kita sendiri. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba bunda2 cantik 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mamah Arkaan @cook_16741757

pada 15 April 2020 16.45

Subang, Jawa Barat

hai cookpaders 😉 salam kenal , saya warga baru di cookpad Indonesia ini 😂 ( baru aktif lagi maksudnya ) , yupz ! setelah hampir 5 tahun saya hibernasi dari cookpad 😂😂 Saya seorang ibu 2 anak laki-laki usia 9 th dan 3 th Alhamdulillah . Saya juga bekerja disebuah perusahaan peternakan bersama suami (yeay Farming Family). Sebagai seorang Ibu , seorang Istri dan seorang wanita, memasak adalah kesukaan saya 😚😚😚 yuhuuuu . kalo lagi stres di tempat kerja , saya pulang ke rumah langsung masak atau beberes rumah 😂😂😂 . Ini bisa jadi obat pereda stres kerjaan yang ga ada habisnya ya Bun 😅😅😅. Di cookpad ini sangat membantu saya mencari menu untuk sehari2,, harganya yang murah dan bahan gampang pokoknya sangat membantu .. Semoga sukses terus ya cookpad Indonesia 😘😘😘😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Gula Sereh Jahe Merah Cinnamon Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya