Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C

Στο μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη

Προσθέτουμε το τζίντζερ, κανέλα, γαρύφαλλο, αλάτι, αυγά και μέλι

Σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε και το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σόδα και το baking

Χωρίζουμε σε 3 μέρη τη ζύμη, τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα

Ανοίγουμε και ή κόβουμε σε σχέδια ή για σπιτάκι στο 1 εκατοστό

Ψήνουμε για 10 λεπτά