PARA EL SOFRITO: Poner una sartén con el aceite al fuego, agregar el ajo y dejar dorar, agregar la cebolla y cocinar hasta tiernizar, agregar el pimentón y retirar del fuego, filtrar y reservar el aceite.
Poner la harina en un boul, hacer un hoyo en el centro y mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa, Amasar hasta conseguir una masa suave y elástica, Formar un bollo y dejar reposar tapada 1 hora antes de usarla.