প্রথমে একটা বাটিতে বেসন নিয়ে তাতে একে একে সুজি, হলুদ, 1/2 চামচ নুন, বাকিং পাউডার, 1 চামচ চিনি, আদা বাটা আর টক দই আর 2চামচ তেল যোগ করলাম । সব উপকরণ ভালো ভাবে মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল যোগ করলাম আর ভালো করে ফেটিয়ে পাতলা মিশ্রণ তৈরি করতে হবে । এরপর একটি microwave safe bowl নিয়ে তার চারপাশে তেল মাখিয়ে মিশ্রণ ঢেলে দিলাম। ।

5মিনিট microwave করলাম। 5 মিনিট পর একটা কাঠি দিয়ে দেখে নিলাম চারিদিক হয়েছেড়ে কিনা । যদি কাঠিতে কিছু লেগে না থাকে তাহলে বোঝা যাবে হয়ে গেছে ।

একটা microwave safe bowl এ 2 চামচ তেল দিয়ে microwave করলাম । তারপর সর্ষে, জিড়ে আর কারিপাতা দিয়ে microwave করলাম । সব শেষে এতে 1/2 চামচ নুন, 4 চামচ চিনি আর 1/2 কাপ জল দিয়ে আবারও microwave করলাম । প্রতি বারই 2 মিনিট microwave করতে হবে ।

সবশেষে এই মিশ্রণ ধোকলার ওপর সমান ভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে । ধোকলা ready.