প্যানে তেল দিয়ে হিং, কারিপাতা,সরষে, শুকনো লঙ্কা, তুর ডাল,ছোলার ডাল ফোড়ন দিয়ে নাও

কুচি করা পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ১মিনিট ভাজতে থাকো।তারপর টমেটো ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিও।নুন, হলুদ দিয়ে ৩মিনিট নাড়াচাড়া কর যাতে টমেটো নরম হয়ে যায়।

ঠান্ডা করে মিক্সিতে তেঁতুল দিয়ে ভালো করে পেস্ট বানিয়ে নাও। প্রয়োজনে ২/৩চা চামচ জল দেওয়া যাবে।

তৈরী ধোসা/ ইডলির চাটনি।