Dadar Gulung inti kelapa

Name: Dadar Gulung inti kelapa
Yield: 18 gulung ukuran sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung terigu; 2 sdm Tepung Tapioka; 600 ml santan; 1/4 sdt garam; Secukupnya pewarna hijau; 250 gr kelapa parut ambil putihnya saja; 150 gr gula malaka; 3 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; 50 ml Air (secukupnya); 2 lbr daun pandan

Agnes Marthin @cook_4052248

Batam

Dadar Gulung inti kelapa

Agnes Marthin @cook_4052248

Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 gulung ukuran sedang

250 gramTepung terigu
2 sdmTepung Tapioka
600 mlsantan
1/4 sdtgaram
Secukupnyapewarna hijau
Bahan isian
250 grkelapa parut ambil putihnya saja
150 grgula malaka
3 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
50 mlAir (secukupnya)
2 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat inti kelapa, siapkan wajan tuang air dan daun pandan, masukkan gula malaka tunggu hingga mendidih
2

Tambahkan gula pasir, garam aduk rata. Lalu Tambahkan kelapa parut, masak hingga merata.
3

Untuk membuat adonan kulit : campurkan tepung terigu & tapioka, tambahkan garam. Masukkan santan aduk perlahan, tambahkan pewarna hijau sesuai selera.
4

Panaskan pan anti lengket, olesi sedikit minyak menggunakan daun pandan. Tuang 1 centong adonan kulit dengan teknik mendadar. Angkat lalu beri isian kelapa, lipat dan gulung rapih.