Pempek udang / pink
Gemar banget makan pempek dan akhirnya memberanikan diri buat bikin lagi setelah pernah bikin tp kurang sesuai ekspektasi, yasshh 🔥 belajar dari kekurangan dan akhirnya jatuh cinta sama pempek ini 💙 apalagi dengan warna yg cantik baget, yummy 🤤
Pempek udang / pink
Gemar banget makan pempek dan akhirnya memberanikan diri buat bikin lagi setelah pernah bikin tp kurang sesuai ekspektasi, yasshh 🔥 belajar dari kekurangan dan akhirnya jatuh cinta sama pempek ini 💙 apalagi dengan warna yg cantik baget, yummy 🤤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang dari kulit dan kepalanya kemudian cuci bersih dan blender hingga halus. Kulit dan kepala bisa di rebus dengan sedikit air dan gunakan sebagai air kaldu.
- 2
Siapkan bahan, kemudian dalam wadah yang cukup besar tambahkan udang giling dengan air kaldu dingin sedikit demi sedikit dan ratakan.
- 3
Tambahkan bawang putih yang sudah di haluskan, telur, dan garam kemudian ratakan dengan udang. Ratakan kembali dengan tepung terigu.
- 4
Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, ratakan dengan sendok saja agar tdk terlalu kalis sehingga hasil tdk keras. Kemudian bentuk sesuai selera dengan bantuan telenan yg sudah di taburi tepung tapioka. Rebus pempek yg sudah di bentuk dengan air cukup banyak dan tiriskan bila sudah mengambang. Goreng pempek dengan api kecil atau bisa di simpan untuk stok di frezzer.
- 5
Untuk membuat cuko nya. Haluskan bawang dan cabai. Panaskan air dan rebus gula aren hingga larut seluruhnya, masukan bumbu yg sudah di haluskan, asam, gula dan garam. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Pempek sudah siap di santap dengan cuko, nikmati selagi hangat 💙
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar