Cireng Ori
Siapa disini penggemar berat cireng??? Samaan dong kita 🤭. Tiap kali ke tukang gorengan yg saya cari mesti cireng. Gurih kenyalnya itu lo yg ngangenin.
Dulu pernah bikin cireng berbekal resep orng juga, hasilnya enak sih...tp kelembekan dan kurang crispi gitu luarnya. Nah...aq cari aja d cookpad dan nemu resep ini. Langkahnya jelas banget dan gampang diikuti. Ya udah aq eksekusi aja buat menu buka puasa.
Source: resep Yene Dandelion
Cireng Ori
Siapa disini penggemar berat cireng??? Samaan dong kita 🤭. Tiap kali ke tukang gorengan yg saya cari mesti cireng. Gurih kenyalnya itu lo yg ngangenin.
Dulu pernah bikin cireng berbekal resep orng juga, hasilnya enak sih...tp kelembekan dan kurang crispi gitu luarnya. Nah...aq cari aja d cookpad dan nemu resep ini. Langkahnya jelas banget dan gampang diikuti. Ya udah aq eksekusi aja buat menu buka puasa.
Source: resep Yene Dandelion
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan biang pada wajan. Aduk sampai tidak ad tepung yg menggumpal. Jgn lupa cek rasa asin gurihnya karena nanti akan ditmbah tepung kering.
- 2
Panaskan adonan biang dengan api kecil,aduk terus sampai adonan berubah menjadi seperti lem.
- 3
Siapkan tepung tapioka pada wadah. Masukkan adonan biang yang masih panas kedalam wadah.
- 4
Lumuri adonan biang dengan tepung. Tekan2 dan uleni adonan dengan menggunakan ujung jari saja. Adonan biang sambil ditarik-tarik agar bisa menyatu dengan tepung kering. Jangan terlalu lama menguleni ya,tidak ush sampai kalis.
- 5
Ambil sejumput adonan,bentuk sesuai selera. Jangan lupa ditaburi tepung kanji/tapioka agar tidak lengket. Jika ingin disimpan, masukkan plastik atau wadah bertutup rapat dan simpan d kulkas.
- 6
Panaskan minyak goreng, goreng cireng dengan api kecil agar tidak meletus. Jika sudah matang,angkat dan tiriskan.
- 7
Cara membuat cuko: Rebus air lalu masukan air asam jawa dan gula merah sampai mendidih. Setelah mendidih masukan garam, cabe rawit dan bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan. Aduk aduk sebentar dan koreksi rasanya. Matikan kompor, dinginkan kuah cuko lalu saring dari ampas biji cabe, (saya tidak disaring) Cuko siap digunakan untuk cocolan cireng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)