Picar la cebolla muy pequeña, picar igual los ajos y rallar el tomate. Cortar la carne del pollo cruda en dados pequeños y poner una sartén con aceite al fuego.

Poner la cebolla a freír durante 2 minutos, colocar los ajos dar unas vueltas y poner el tomate agregar las especias la cantidad necesaria según el gusto de cada uno y agregar las guindillas. Cocer un poco y colocar el pollo salpimentar y dejar cocer.

Hacer el puré y salpimentar lo. Cortar en trozos el queso de cabra en un plato. Colocar en un recipiente los huevos batidos y en otro el pan rallado. Extender puré en la palma de la mano colocar unos trazos de queso, una cucharada del ragú de pollo y cerrar con forma de pelota. Pasarla por el pan luego por el huevo y nuevamente por el pan e ir colocándolas en un plato.

En un sartén con abundante aceite caliente que las cubra por la mitad las iremos gritando y con ayuda de dos cucharas las daremos vuelta cuando esté dorada y se dore la otra mitad para poder quitarlas.

Estás patatas BOOM puedes acompañarlas con arroz y o ensalada. El queso es opcional dado que puede que a alguien no le guste. Atrévete y descubrirás un delicioso placer.