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鳥巢椰絲餅乾
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鳥巢椰絲餅乾 的食譜成品照片

鳥巢椰絲餅乾

人生食驗室
人生食驗室 @betterlifestylelab

完整食譜:https://betterlifestylelab.com/shredded-coconut-cookies/猛然看到這款國外已流行多年的復活節鳥巢蛋餅乾,用椰絲仿照鳥巢的質感與造型,鳥巢中央放著幾顆橢圓蛋,栩栩如生的模樣讓我的玩性大發,正好手邊也有製作這款餅乾的食材,就順便實驗看看昨天做的椰子醬烘焙效果如何。

完整食譜:https://betterlifestylelab.com/shredded-coconut-cookies/猛然看到這款國外已流行多年的復活節鳥巢蛋餅乾,用椰絲仿照鳥巢的質感與造型,鳥巢中央放著幾顆橢圓蛋,栩栩如生的模樣讓我的玩性大發,正好手邊也有製作這款餅乾的食材,就順便實驗看看昨天做的椰子醬烘焙效果如何。

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完整食譜:https://betterlifestylelab.com/shredded-coconut-cookies/猛然看到這款國外已流行多年的復活節鳥巢蛋餅乾,用椰絲仿照鳥巢的質感與造型,鳥巢中央放著幾顆橢圓蛋,栩栩如生的模樣讓我的玩性大發,正好手邊也有製作這款餅乾的食材,就順便實驗看看昨天做的椰子醬烘焙效果如何。

完整食譜:https://betterlifestylelab.com/shredded-coconut-cookies/猛然看到這款國外已流行多年的復活節鳥巢蛋餅乾,用椰絲仿照鳥巢的質感與造型,鳥巢中央放著幾顆橢圓蛋,栩栩如生的模樣讓我的玩性大發,正好手邊也有製作這款餅乾的食材,就順便實驗看看昨天做的椰子醬烘焙效果如何。

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預備食材

50分鐘
8個
  • 椰子醬 80 g
  • 蜂蜜 3大匙(Tbsp)
  • 海鹽 ¼小匙(Tsp)
  • 椰絲 80 g
  • 巧克力 30 c.c
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料理步驟

50分鐘
  1. 1

    將椰子醬、蜂蜜、海鹽倒入小鍋子內,用小火加熱使其混合均勻

  2. 2

    關火,接著倒入椰絲攪拌均勻

  3. 3

    用冰淇淋杓挖取椰絲放在鋪有烘焙紙的烤盤上

  4. 4

    將烤盤放入冰箱冷藏5分鐘

  5. 5

    烤箱以160度預熱

  6. 6

    用湯匙的背部在剛剛的半圓狀椰絲上壓出一個凹槽

  7. 7

    放進烤箱以160度烘烤18至25分鐘

  8. 8

    製作彩蛋 將杏仁粉與豆漿混合

  9. 9

    將粉糰分成三份個別染色

  10. 10

    用烤箱以150度烘烤3分鐘

  11. 11

    將巧克力隔水加熱至融化

  12. 12

    用湯匙在每一個凹槽上舀入巧克力漿

  13. 13

    趁巧克力尚未冷卻前放入彩蛋

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人生食驗室
人生食驗室 @betterlifestylelab
發布於 2020年05月21日 22:16
這些年身體釋放許多訊息,困擾最久的胃食道逆流,好像總找不到發病原因,當然醫生看了,藥也吃了,每次診後醫生總不忘輕聲提醒:「辣的東西不要吃」,天知道我根本不碰重口味的食物,而且胃脹氣後吃得更少了,無可奈何的情況下只能看著體重一天天下降。我本就注重飲食,生病後更「變本加厲」,醬油要用純釀醬油、豆腐要非基改的、零食要買無人工添加物的,隨著限制愈多,外食的時間愈少,到最後索性都自己來,學日本人帶冷便當,一大早起床把便當煮好放涼帶去公司,中午直接吃。網路上資源多,自己煮不是難事,我也不怕麻煩。免費的資源用不夠,還給自己一筆預算上付費的烹飪課,這時已有了個人網站,對分享食譜興致勃勃,但畢竟自己不是厲害的大廚,沒有太多烹飪經驗,就想多看、多聽、多學。免費、付費的課程、講座我都參加過,原本想像中的受衆是25~35歲的上班族,但這段時間接觸到報名烹飪課的消費者、創業者,這些人不是媽媽、長輩、就是身體出過大狀況的人,當然也有單純的烹飪愛好者。這讓我開始去想:一定要到身體出了問題才開始注重飲食嗎?健康飲食不能從年輕時就開始?因此我希望介紹好的食材、好的飲食方式,然後讓大家可以輕鬆自煮。網站:https://betterlifestylelab.com/粉絲專頁:https://www.facebook.com/betterlifestylelab/
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椰絲 餅乾

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