কিছুক্ষন বাদে সবজি গুলো ভালো মজে গেলে কারিপাতা গুলো একটু ভেঙে দিয়ে মেশাতে হবে, তাতে ডিম আর বাকি গুলো মিশিয়ে দিয়ে হবে।ভালো করে ফ্যাটাতে হবে।5 মিন রেখে দিতে হবে।

এর পর তেল গরম করে তাতে মুচমুচে করে ভাজলেই তৈরি ডিমের ভেজ পকড়া