Panes Criollitos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer la masa básica del pan de campo.Amasar, cubrir con film y descansar sobre mesada 15 minutos.
- 2
Estirar la masa dándole forma rectangular, espolvorear con harina y cerrar al medio.Repetir al menos 12 veces. Sería técnica de sobado..
- 3
Estirar hasta que tenga 1, 5 cm de espesor. Espolvorear con harina. Tomar un lado de la masa y hacer doblez de 6 cm de ancho. Cortar con un cortante número 7, de manera que el lomo del doblez quedé entero y la pieza parezca un libro.
- 4
Ubicar sobre placa enharinada, espolvorear con harina, cubrir y dejar leudar al doble. Ubicar una bandeja con agua en el piso del horno, calentar hasta llegar a alcanzar los 200 °. Hornear con vapor durante 25 minutos.
¿Preparaste esta receta? ¡Compartí un Cooksnap!
Contale a Clau Isarra cómo te quedó.
No hay nada que de mejor las gracias cómo una foto!
¡Alguien preparó tu receta y compartió un Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)