ટેસ્ટી ટ્વીસ્ટ પરાઠા

Name: ટેસ્ટી ટ્વીસ્ટ પરાઠા
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ મોટો વાટકો ઘઉંનો લોટ; ૨ ચમચી મોણ માટે તેલ; મીઠું સ્વાદ મુજબ; લોટ બાંધવા જરૂર મુજબ પાણી; પુરણ માટે; દોઢ વાટકી શેકેલો બેસનનો લોટ; ૫ ચમચી દહી; ૨ ચમચી આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ; ૨ ચમચી સમારેલી કોથમીર; અડધી ચમચી હળદર; ૧ ચમચી મરચું પાવડર; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; અડધી ચમચી મરી નો ભૂકો; ૧ ચમચી ખાંડ નો પાવડર; અડધું લીંબુ

Upadhyay Kausha @Kausha_jani

#goldenapron3 week 18

વધુ વાંચો

ટેસ્ટી ટ્વીસ્ટ પરાઠા

Upadhyay Kausha @Kausha_jani

#goldenapron3 week 18

સાચવેલ

ઘટકો

૧ મોટો વાટકોઘઉંનો લોટ
૨ ચમચીમોણ માટે તેલ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
લોટ બાંધવા જરૂર મુજબ પાણી
પુરણ માટે
દોઢ વાટકી શેકેલો બેસનનો લોટ
૫ ચમચીદહી
૨ ચમચીઆદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ
૨ ચમચીસમારેલી કોથમીર
અડધી ચમચી હળદર
૧ ચમચીમરચું પાવડર
સ્વાદ અનુસારમીઠું
અડધી ચમચી મરી નો ભૂકો
૧ ચમચીખાંડ નો પાવડર
અડધું લીંબુ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ ઘઉંનો લોટ લઈ તેમાં મોણ અને મીઠું નાખી પરાઠા નો લોટ બાંધી ઢાંકી ને રાખી દો. ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઈ બધા જ મસાલા નાખી મિક્સ કરો.
2

મિશ્રણમાં દહી નાખો અને મિક્સ કરો.હવે ઘઉંના લોટમાંથી બે લુવા બનાવો. બંને લુવાને જરાક હથેળીથી થેપી લો અને એક લુવા માં એક ચમચી પુરણ રાખી હથેળીથી ફેલાવી દો.
3

બીજો લુવો પુરણવાલા લુવા પર મૂકી સાઈડ માંથી બંને લબાને બંધ કરી પછી વણો.વણાઈ જાય એટલે ચાર કાપા પાડી લો.(આખો પણ શેકી શકો છો). બધા પરાઠા આવી રીતે તૈયાર કરી લો.
4

પરાઠા ને ગેસ પર midium ફ્લેમ્ પર તેલ લગાવેલી તવી માં શેકવા મૂકો. આછા ગુલાબી રંગના શેકો પરાઠા ની બંને બાજુ તેલ અથવા બટર લગાવીને શેકો. સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ ગરમ ગરમ પીરસો. આ પરાઠા સવારમાં નાસ્તામાં ચા,દહી કે ટોમેટો સોસ સાથે ખાવાની મજા આવે છે.