મેંદો માં તેલ નું મોણ અને મીઠું નાખી ને સાધારણ નરમ લોટ બાંધો. ૧/૨ કલાક સુધી ઢાંકીને રહેવા દો.

કણક ને મસળી ને લુઓ બનાવી ને પાતળી રોટલી વણો. એના ઉપર ઘી લગાડી ને ચોખા નું લોટ ભભરાવો.

પંખા ની જેમ ફોલ્ડ કરો. પછી ગોળ વીંટો વાળી ને હલકે હાથે દબાવી ને પરોઠા વણો.

ગરમ તવા પર ધી મુકી ને પરોઠો બન્ને સાઈડ ગુલાબી રંગ ના શેકી લો.

નીચે ઉતારી અને હાથે થી મસળી/ ક્રશ કરી ને ગરમાગરમ સ્વાદિષ્ટ ચુર ચુર પરોઠા, અથાણું, પંજાબી શાક સાથે સર્વ કરો.