સૌ પ્રથમ પાણી માં ખાંડ નાખી ઉકાળવા મૂકવું

ખાંડ ઓગાળી જાય એટલે કેરી ના બટકા કરી ઉમેરવા અને ઉકાળવા દેવું થોડી વાર માટે.

ઉકાળી જાય પછી તેને ઠંડુ કરી લેવું.

ત્યારબાદ તે મિક્સર ને ક્રશ કરી ને ગળી લેવું

ત્યારબાદ બરફ નાખી અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ઠંડુ કરવા મૂકવું. ત્યારબાદ તૈયાર છે mazza.