ஒரு பவுலில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனியாக எடுத்து நன்றாக நுரைப்பொங்கும் அளவிற்கு எலெக்ட்ரிக் பீட்டரில் அடித்து கொள்ளவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். அதனுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து கலந்து விடவும்.

பின் மைதா மாவு, உப்பு,பேக்கிங் பவுடர், இவற்றை சலித்து சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

அவற்றில் எண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து கலந்து விட்டு அடித்து வைத்துள்ள முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும்.

கேக் மோல்டில் வெண்ணெய் சிறிது தடவி கேக் கலவையை அதில் ஊ ற்றவும்.

அவற்றை ஓவனில் 280°செல்சியஸ் 10நிமிடம் முன் சூடுபடுத்தி பின் ஓவனில் வைத்து 35-40நிமிடம் வேகவைத்து எடுக்கவும்.ஆறவிடவும்.

ஒரு வாணலியில் 2ஸ்பூன் தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து 1ஸ்பூன் தண்ணீர் விட்டு ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி கேக்கின் மேல் சிறுசிறு துளைகள் இட்டு தடவி விடவும்.

குறிப்பு: தேங்காய் துருவல் ஃப்ரெஷாக இருந்தால் வெறும் வாணலியில் சேர்த்து கலர் மாறாமல் வறுத்து எடுத்து உபயோகிக்கவும்.கேக் குக்கரில் செய்வதாக இருந்தால் குக்கரில் உப்பு சேர்த்து முன்சூடுபடுத்தி 30-35 நிமிடம் வேகவைத்து எடுக்கவும்.