சேனைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு சுடு தண்ணீரில் உப்பு கலந்து கிழங்கை முக்கால் பங்கு வேக வைக்கவும்.

எண்ணெய் சேர்த்து கறிவேப்பிலை பொரித்த பிறகு வேக வைத்த சேனைக்கிழங்கை வதக்கவும்.சிறிது உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுதை சேனைக்கிழங்கு டன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி சேனைக்கிழக்கு மெரு மெரு வந்த பின்பு அடுப்பை அணைக்கவும்..