En una sartén grande ponemos aceite y sofreimos los ajos, cuando estan dorados ponemos el agua. Cuando rompa a hervir se añade el arroz, no se hierve el arroz si no que se hace con la cantidad justa de agua para que se seque, como la paella.

Una vez tenemos el arroz, se sofrie el tomate con un poco de sal, freimos los huevos y los plátanos y lo vamos repartiendo en los platos para que cada persona se lo coma o bien todo mezclado o bien por separado.