Para elaborar la masa madre mezclamos la levadura con el agua tibia y la incorporamos en la harina, hacemos una bola y la dejamos fermentar.

También podemos hacer que vaya más rápido metiéndola en agua caliente.

Cuando tengamos la masa madre, en un bol ponemos la harina y la levadura mezclándolo bien.

Luego ponemos los huevos y removemos para que se incorporen bien en la harina, a continuación la masa madre y mezclamos pero un poco solo.

Ponemos el resto de ingredientes y hacemos una masa que dejaremos reposar 1 hora. La ponemos en la mesa de trabajo y le empezamos a dar forma, podemos hacer una grande o 4 pequeñas.

Se hace una bola y un agujerito en medio, ponemos el huevo las dejamos que crezcan y pintamos con huevo y las espolvoreamos o de azúcar o de los fideos de chocolate o de colores, eso ya va a gusto de cada uno.

Se meten en el horno a 170ºC en la parte más baja 20min. o hasta que estén doradas.

Espero que os guste y que me dejéis comentarios de ideas para mejorarlas.