প্রথমে বিট কে সেদ্ধ করে নিয়ে কুরে নিতে হবে

এবার একটা পাত্রে সুজি, টক দই, কুচি করে রাখা গাজর, ক্যাপ্সিকাম, পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, আদা বাটা,জিরেগুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়া, লঙ্কাগুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, আর অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করতে হবে। এবার এটাকে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ১৫ মিনিট।

এবার মিশন টা ভালো করে নেড়ে নিতে হবে। একটা ফ্রাইং প্যানে ঘি দিয়ে অল্প অল্প করে মিশ্রণ দিয়ে ধোসার মত মেলে দিয়ে ভাজতে হবে। একটা দিক ভাজা হলে একটু তেল দিয়ে খুব সাবধানে উল্টে অন্য একটা দিক ভাজতে হবে। ভালো করে ভেজে নিয়ে ইচ্ছে মত সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে বিটরুটস মিনি ধোসা।