टमाटर को काट लिजिये अब एक पैन में घी गरम कर के उसमें जीरा डाले फिर प्याज़ डाले और टमाटर डाले हल्का सा नमक डालकर भूने साबूत मिर्च लॅग भी टमाटर मे डालकर भूने अब गैस बंद कर दे ठण्डा होने दे टमाटर को

पनीर के चकोर पीस काट ले टमाटर ठण्डे होने पर मिक्सी मे पीस लें साथ मे दही भी पीस लें

मलाई को काजू बादाम के साथ पीसे एक कढाई मे बटर गर्म करें और उसमें जीरा डाले फिर प्याज़ डाले फिर टमाटर डाले पीसे हुए मलाई डाले चलाते रहे सभी मसाले डालो चलाये फिर दूध डाले फिर मिक्सकरें और अब थोड़ी देर पकने दे धीमी आंच पर

अब कुछ पनीर के टुकड़े हमे तलने है और कुछ बीना तले डालने है पनीर को कढाई मे डाले 5 मिनट चलाये ओर पकने दे उसके बाद गैस बंद कर दे जी ये हो गया हमारा साही पनीर तैयार