स्मोकड दाल फ्राई

Name: स्मोकड दाल फ्राई
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप तुअर दाल; 1/4 कप धुली मूंगदाल; नमक स्वादानुसार; 1 प्याज बारीक कटा; 1 कप तीनों शिमला मिर्च बारीक कटी (लाल, पीली, हरी); 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 बड़ा चम्मच घी; 2 कोयले; 2 इलायची; 2 लौंग; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी; 1/4 छोटा चम्मच हींग; नींबू का रस स्वादानुसार (ऑप्शनल); पानी जरूरत अनुसार

Rashi Jain @1rashi

Howrah

#Rasoi
#Dal

स्मोकड दाल फ्राई

Rashi Jain @1rashi

Howrah

#Rasoi
#Dal

सामग्री

1/2 कपतुअर दाल
1/4 कपधुली मूंगदाल
नमक स्वादानुसार
1प्याज बारीक कटा
1 कपतीनों शिमला मिर्च बारीक कटी (लाल, पीली, हरी)
1 छोटा चम्मचजीरा
1 बड़ा चम्मचघी
2कोयले
2इलायची
2लौंग
1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचहल्दी
1/4 छोटा चम्मचहींग
नींबू का रस स्वादानुसार (ऑप्शनल)
पानी जरूरत अनुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले दोनों दाल को धो कर 1/2 घंटा भिगो दे। अब कुकर में दाल, नमक, हल्दी, हींग और पानी मिला कर दाल पका लें
2

अब एक कढ़ाई में घी गरम करके उसमें जीरा तड़काएं
3

अब प्याज़ और तीनों शिमला मिर्च डालें। अब लाल मिर्च पाउडर डालें
4

अब कढ़ाई में कटोरी रखें, उसमें जलते हुए कोयले रखें, उसपर लौंग और इलायची कुट कर डालें और घी डाल कर तुरंत ढक दें।
5

10 मिनिट के बाद ढक्कन हटाए और सर्विंग बाउल में निकाल कर परोसें