સૌથી પહેલા ગાજર ને ધીમે તાપે ગેસ પર સેકી લો.પછી ઍક પેનમાં ઓલીવ ઓઈલ લઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી,લસણ,સેલેરી ગાજર અને સેકેલા ગાજર ઉમેરી તેને ચડવા દો.

ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દઈને રોઝમેરી ઉમેરો.હવે ઠંડુ થાય એટલે તેને પીસી પ્યુરી બનાવો.

હવે ઍક પેનમાં લઈને તેમા જરુરિયાત મૂજબ પાણી ઉમેરી તેમાં મીઠું,મરી પાઉડર અને બટર ઉમેરી ગાજરની તળેલી પાતળી સળીઓ અને ક્રીમ થી સજાવીને ગરમા ગરમ પીરસો.