নুন, আদা, রসুন বাটা দিয়ে চিকেন টি মাখিয়ে রাখতে হবে। সময় থাকলে সারা রাত, নয়তো ২ ঘন্টা

গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে ওই পেঁয়াজ কুচি গুলি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যতক্ষন না পেঁয়াজটি নরম না হচ্ছে।

পেঁয়াজ নরম হওয়ার পর ম্যারিনেট করা চিকেনটি দিয়ে নাড়তে হবে।

১টেবিল স্পুন রেড চিলি পাউডার দিয়ে নাড়তে থাকুন কিছুক্ষণ।

একটি পাত্রে দই, ধনে গুঁড়া, জিরে গুঁড়া, কাশ্মিরি লাল মির্চ গুঁড়া এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

কিছুক্ষন পর একটু ঠান্ডা হলে রুটি-পরোটার সাথে পরিবেশন করতে হবে।