आम को छील कर धुल कर काट लें और बीज निकाल दें

गुड़ को पानी मे घोल कर छान लें. कढ़ाई मे तेल डालकर सौंफ, जीरा, राई भून लें.

सारे सूखे मसाले डाल कर भुने. आम गुड़ जरूरत अनुसार पानी नमक डालकर ढक कर आम के पकने तक पकाएं