सभी सामग्री इस तरह से निकाल के इस तरह रख ले, मैंगो को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना ले,

अब एक नॉन स्टिक पैन में पानी को गर्म करें, इसमें दालचीनी लौंग इलायची डालकर, इसमें चावल डालें

घी डालें और 5 मिनट ढक्कन लगाकर, पकाएं, ढक्कन खोल कर 10 मिनट तक और पकाएं, चावल को हमें 90% तक ही पकाना है.

अब चावल को छलनी से छान कर सारा पानी निकाल के अलग कर दें, और चावल को थोड़ा ठंडा होने दें,

आप एक अलग नॉन स्टिक पैन में घी को गर्म करें. फिर इसमें काली मिर्च के लॉन्ग तेजपत्ता, दालचीनी इलायची डालें,

ड्राई फ्रूट्स डालें, मैंगो का पेस्ट, और कलर भी कलर डालें शुगर सिरप डालें और. इसे लगातार चलाते रहे.

अब इसमें चावल डालें

और अच्छी तरह से चलाते हो इसमें केसर वाला दूध डालें ढक्कन लगाकर से 5 मिनट तक इसे पकने दें, अब रेडी हो चुके हैं हमारे मैंगो केसर राइस,

अब एक सर्विंग प्लेट में, सबसे पहले मैंगो राइस की लेयर रखें, फिर इसके ऊपर प्लेन राइस की लेयर रखे, बीच-बीच में गुलाब जामुन भी रखते जाए, और सबसे ऊपर मैंगो, केसर वाली लेयर रखें ऊपर से गुलाब जामुन रखें, इसे पुदीने की पत्ती से डेकोरेट करें, यह डबल लेयर राइस बहुत दिखने और खाने में मजेदार है,