दो बड़े कच्चे आम को छील कर कद्दूकस कर ले,एक कढ़ाई में कद्दूकस करा हुआ कच्चा आम डाले और चीनी डाले और अच्छे से गलने दे, 1/2 चमच खाने वाला कलर डाले।

अच्छे से आम गलने के बाद ठंडा कर ले और उसको पीस लें।और एक पेस्ट बना दे।एक दूसरी कढ़ाई में दूध गर्म करे।

ताज़ी क्रीम डाले,एक चमच जिलेटिन पाउडर को गुनगुने पानी में घोल कर दूध और क्रीम के मिश्रण में मिला दे और गाढ़ा होने दे।

दूध गाढ़ा होने के बाद तैयार कच्चे आम के पेस्ट को डाले और अच्छे से चलाते रहें। 2 मिनट तक उबाल आते ही आंच से हटा दे और ठंडा होने दें। ठंडा करने के बाद उसमे बादाम स्लाइस डाले।और फ्रीजर में ठंडा होने के लिए रख दे।

अच्छे से जमने के बाद स्लाइस बादाम और कच्चे के स्लाइस से सजा कर ठंडा ठंडा परोसे।