Mezclar los ingredientes para las albóndigas (la carne, el huevo, perejil, ajo picado, la yema de huevo y hacer una masa). Hacer las bolas que queden todas iguales, pasar pon pan rallado y freír. Sofreír la cebolla, añadir el tomate y el orégano y cocer unos 20 minutos.

Cocer los espaguetis según las recomendaciones del paquete y escurrir. Es importante que no los enjagueis y poner las albóndigas con salsa de tomate encima de los espaguetis con la salsa caliente.