এবার এর মধ্যে আলু ম্যাশ করে বা কুরে দিয়ে দিতে হবে। এবার এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদা কুচি, গরম মশলা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি,জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, টক দই স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

এবার একটা ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করতে হবে। এবার মিশ্রণ টাকে ফ্রিজ থেকে বের করে নিয়ে এর মধ্যে থেকে টিকিয়া আকারে গড়ে নিয়ে সেলো ফ্রাই করে নিলেই তৈরি ওটস টিক্কা। ইচ্ছামত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।