एक पैन में दूध और पानी में चीनी डालकर गर्म करते हैं, जब चीनी घुल जाये तो गैस बंद कर देते हैं।

एक कड़ाही में घी पिघलाकर सूजी डालकर धीमी आंच पर भूनते हैं, जब सूजी का रंग सुनहरा होने लगे और अच्छी खुशबु आने लगे तब इसमें मीठा दूध जो गर्म किया था, डाल देते हैं साथ ही केसरी रंग औरइलायची पाउडर भी डाल देते हैं और लगातार चलाते हैं।

जब मिश्रण गाढ़ा हो जाये और सूजी अच्छे से फूल जाये तो गैस बंद कर रवा केसरी को सर्विंग प्लेट में रखकर कटे हुए काजू बादाम और पिस्ता से सजाकर परोसें।