तरबूज के छिलके के पीछे के हिस्से को अच्छे से छील कर टुकड़ों में काट लें,एक मिक्सर ब्लेंडर में तरबूज के छिलके डालकर पेस्ट बना लें। एक प्लेट में सूजी और बेसन निकालकर रख दें।

एक कढ़ाई में देशी घी गरम करें,उसमे सूजी और बेसन को हल्का खूसबू आने तक भून लें। उसमे तैयार करा हुआ तरबूज का पेस्ट डाले।

तरबूज के पेस्ट को अच्छे से भूनते रहे जब तक उसका कच्चा पन ना निकल जाए। फिर उसमे दूध डाले और अच्छे से पकाए और चीनी मिला दे।

जब चीनी अच्छे तरह से घुल जाए तो उसमे इलायची पाउडर डाले।और बाद में जब हलवा गाढ़ा हो जाए तब उसमे कटे हुए बादाम, पिस्ता और छुवारे के लच्छे डाले और गरमा गर्म परोसे।