洗好米滴上幾滴橄欖油浸泡20分鐘以上，用大火煮滾。

再轉小火，中途若快溢出水時，稍微掀蓋才不會滿出到瓦斯爐上。

直到氣孔冒出輕煙感覺就是快好了。(前後煮的時間大約12分鐘)自己可以拿捏一下時間，想要有鍋巴的，時間就多加一兩分鐘。煮好不要馬上掀開蓋子，熄火後悶10分鐘，十分鐘後再掀蓋，煮好的飯香Q美味。