در کاسه ای بزرگ پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرید ،گوشت چرخ کرده و ادویه ها به غیر از سماق رو بهش اضافه کرده و حدود چهار الی پنج دقیقه خوب ورز بدید.

روی کاسه سلفون کشیده و یکساعت مواد گوشتی رو در یخچال استراحت داده تا به اصطلاح گوشت بیات شود.

در صورت تمایل کف تابه ای نچسب رو با کره چرب نموده و مواد گوشتی رو به تابه منتقل کرده و به سایزهای دلخواه برش زده و با حرارت ملایم حدود پنج دقیقه صبر میکنیم تا گوشت آب بندازه

بعد از پنج دقیقه روی کبابها سماق ریخته و در تابه رو میگذاریم و پنج دقیقه دیگه صبر میکنیم.
بعد از پنج دقیقه کباب ها رو به سمت دیگه برگردونده و حدود ده دقیقه اجازه میدیم تا این سمتش هم سرخ بشه

نکته:اگه گوشت چرخکرده ای که استفاده میکنید کمی چرب باشه کباب تابه ایتون طعم بهتری میگیره.
امیدوارم بپزید و لذت ببرید.نوشجان😊

این مواد رو میتونید حاضر کنید و از شب قبل تو یخچال استراحت بدید و بعنوان کوبیده به سیخ بکشید😍وقتی هم از سیخ میکشید روش سماق و کره بریزید 🤤🤤🤤🤤