એજ કડાઈ માં 2 tbsp તેલ/ બટર ગરમ કરવા મુકી સમારેલા કાંદા ટામેટાં અદરક લસણ નાખી સાંતળવું. કાંચી સ્મેલ જતી રે ત્યાં સુધી સાંતળવું ગેસ બંધ કરી ઠંડુ કરવા રાખવું. એક બાઉલ માં લેવું.ઠંડુ થાય પછી મિક્સર માં ગરાઇન્ડ કરી સ્મૂથ પેસ્ટ કરવી

એજ કડાઈ માં 1 tbsp બટર ગરમ કરવા મુકવુ. તેમાં પનીર ના ક્યુબસ નાખી સાંતળવા. લાઈટ બ્રાઉન થાઈ ત્યાંસુધી. તેને એક બાઉલ માં ટ્રાન્સફર કરવા.

એજ કડાઈમાં 2 tbsp બટર ગરમ કરવા મૂકી તેમાં 1tsp જીરું નાખી.કાંદા ટામેટાં અદરક લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળવું. ચમચા વડે ફેરવતું રેહવું નહીં તો નીચે ચોંટી જશે.સાતલાઈ જાય પછી તેમાં ગરમ મસાલા પાઉડર કસૂરી મેથી નમક નાખી સાંતળવું. પાલકની પેસ્ટ નાખી એક રસ કરી સાંતળવું તેલ/બટર ઉપર આવી જશે. અડઘો કપ ક્રીમ નાખી બરાબર મિક્ષ કરવું તેમાં પનીર નાખી કૂક થવા દેવું લો ગેસ પર

એક વાસણ માં ઘવ નો લોટ લઇ તેમાં મીઠું ઘી નાખી પાણી વડે લોટ બાંધવો. લોટ રોટલી જેવોજ બાંધવો. સારી રીતે કુનવી લોટ બાંધી 15 મિનિટ રેસ્ટ આપવો. ફરી પાછો હાથ તેલ વાળો કરી લુવા કરવા. પાટલી પર એક ગોણું લઇ એક નાની પૂરી વણવી.તેના પર ઘી ચોપડી લોટ ભભરાવો વળી લઈ ટીકોણ શેપ આપી ત્રિકોણ રોટલી વણવી તવો ગરમ કરવા મૂકી ઘી વડે બને સાઈડ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય તેવી શેકવી.

એક બાઉલ માં પાલક પનીર ગ્રેવી લઈ ક્રીમ વડે ડેકોરેટ કરી સાથે પરાઠા અને કાંદા કચુંબર સાથે સર્વ કરવું

અહીંયા મેં homemade ક્રીમ લીધેલ છે. જે દૂધ ની મલાઈહોઈ તેને એક બોક્સ માં લઇ ફ્રિજ માં બેઘી કરવી. ફ્રેશ ક્રિમ બનાવતા પેહલા તેને અડઘો કલાક ફ્રીઝર માં રાખી પછી એક નાના મિક્સર જાર માં લઇ બ્લેન્ડ કરવી. એક ક્રીમી ટેક્સ્ટચર થઈ જાય ત્યાં સુધી ફેરવી લઈ બાઉલ અથવા બોક્સ માં લઇ લેવી તો ત્યાર છે homemade ફ્રેશ ક્રીમ.