ચણા ના લોટ નું ખીરું બનવા માટે બધા સુખા ઘાટકો ખીરા માં એડ કરો.એમાં પાનની ઉમેરો બરાબર હલાવું. ખીરું થોડું થિંક બનવું હવેપછી સાઇડે માં મૂકવું.બટાકા નો મસાલો બનાવા માટે એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરવું. પછી રાઈ નાખવી. પછી હિંગ, લીલા મરચા, લીમડો, આદુ બારાબર સતરી જાય પછી બાફેલા સમારેલા બટાકા ઉમેરવા. પછી મીઠુ, હળદર, નાખી બરાબર મશેડ કરવું. ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી કૂક કરવું. પછી ગેસ બંધ કરી ઠંડુ પાડવા દેવું.પછી તેના મોટા રોલ વરાઇ ને ચણા ના ખીરા માં બોરી ને તરવા.