किसून घेतलेल्या कोबी मध्ये हळद, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, धने पूड, मीठ, लाल तिखट आणि बेसन घालून एकजीव करावे.

तयार मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे करून ते गरम तेलात मध्यम आचेवर सोनेरी रंगावर तळून घ्यावेत.

आता ग्रेव्हीसाठी एका कढईत २ चमचे तेल गरम करून त्यात जिरे हिंग आणि धनेपूड टाकून मंद आचेवर परतून घ्या. त्यात टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या आणि अद्रकची पेस्ट घालून परतावे.

पेस्ट परतून झाल्यावर त्यात २-३ टेबलस्पून बेसन घालून छान तेल सुटेपर्यंत परतावे.. खाली बेसन चिटकू नये म्हणून सारखे हलवावे.

आता त्यात गरजेनुसार पाणी, मीठ, लाल तिखट आणि गरम मूळ घालून एकजीव करावे. एक उकळी आली की त्यात दही घालून एकजीव करून झाकण लावून २-३ मिनिटे शिजू द्यावे. मग त्यात कोफ्ते सोडावेत. कोफ्ते ग्रेव्हीमध्ये सोडून गरमागरम सर्व्ह करावे. Enjoy and stay healthy 😊🙏