Red Velvet Cheesecake (2 Telur)

Name: Red Velvet Cheesecake (2 Telur)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 115 gr unsalted butter; 300 gr gula pasir butiran halus; 2 butir telur ukuran besar; 200 gr minyak goreng; 1 sdm perasan lemon; 250 ml buttermilk (saya 250 ml susu cair + 1 sdm perasan lemon); 310 gr terigu; 20 gr cocoa powder (saya pakai merk tulip burgundy); 1 sdt baking soda; 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1-2 sdm pasta red velvet (saya pakai merk golden brown); 1 sdt pewarna makanan merah tua (saya pakai koepoe-koepoe); 1/2 sdm pasta vanilla (saya pakai merk koepoe-koepoe); 250 gr cream cheese (saya pakai merk anchor); 100 gr unsalted butter; 150 gr whipcream bubuk (saya pakai merk haan) + 300 ml air es

Intan Zahra H.A @intanzahraha

Yogyakarta

Berawal dari iseng-iseng pengen bikin kue ultah buat diri sendiri, saya kira awalnya bakal biasa aja, tapi ternyata rasanya melebihi ekspektasi. Ini saya pakai resep dari mbak Susan Gracia. Cus dicoba buat yang mau kasih kejutan buat suami/anak/orang tua/sahabat 🙈 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_yogyakarta #CABEKU #PakKetipakTepung

Lebih banyak

Red Velvet Cheesecake (2 Telur)

Intan Zahra H.A @intanzahraha

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
115 grunsalted butter
300 grgula pasir butiran halus
2 butirtelur ukuran besar
200 grminyak goreng
1 sdmperasan lemon
250 mlbuttermilk (saya 250 ml susu cair + 1 sdm perasan lemon)
Bahan B (campur, aduk, ayak):
310 grterigu
20 grcocoa powder (saya pakai merk tulip burgundy)
1 sdtbaking soda
1 sdtbaking powder
1 sdtgaram
Bahan C:
1-2 sdmpasta red velvet (saya pakai merk golden brown)
1 sdtpewarna makanan merah tua (saya pakai koepoe-koepoe)
1/2 sdmpasta vanilla (saya pakai merk koepoe-koepoe)
Bahan Cheese Frosting:
250 grcream cheese (saya pakai merk anchor)
100 grunsalted butter
150 grwhipcream bubuk (saya pakai merk haan) + 300 ml air es

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer dengan kecepatan tinggi butter dan gula hingga terlihat creamy, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus di mixer sampai rata.
2

Kemudian masukkan satu per satu perasan lemon, minyak goreng, dan buttermilk, sambil terus di mixer hingga rata.
3

Tuang bahan B sedikit demi sedikit sambil terus di mixer. Lanjut, tambahkan bahan C, mixer kembali hingga rata.
4

Tuang dalam loyang bulat ukuran 20 cm yang sudah diberi olesan margarin. Bagi 2 dan timbang masing-masing adonan kurang lebig 650 gram. Panggang dengan suhu 175 derajat menggunakan api atas bawah selama 30 menit (pastikan sebelumnya ooven sudah dipanaskan 10 menit terlebih dahulu). Setelah matang biarkan hingga dingin. Lalu iris menyamping bagian atas masing-masing cake untuk mendapatkan remah-remah cake untuk topping sekaligus agar cake menjadi rata saat ditumpuk (gunakan pisau khusus roti).
5

Untuk cheese frosting, masukkan dan mixer semua bahan cheese frosting hingga rata, lalu masukkan di kulkas 10-15 menit.
6

Ambil 1 layer cake, oleskan cheese frosting, kemudian tumpuk dengan layer cake satunya. Oles dan ratakan keseluruhan cake dengan cheese frosting dan taburi dengan remahan cake.
7

Enjoooy 😍😍
8

Ini kemarin pas disandingkan dengan tumpeng dan pudding 🙈

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Intan Zahra H.A @intanzahraha

pada 25 Juni 2020 03.46

Yogyakarta

Cook what you love, love what you cook

Lebih banyak

Komentar (2)

Kanthi Krestyoningsih @cook_24512357

25 Juni 2020 06.17

Bismillahirrahmanirrahim waalaikummusalam warahmatullahi wabarakatuh kakk mksih atas resepnya kluarga sy suka skli dgn kue nya😊endul bngt rasanya😁mksih kak🙏.

Kata kunci

Cheesecake Keju Gula Buttermilk Pasta Telur Cokelat Cream Cheese Susu Cair Mentega Lemon Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya