चौलाई का साग (Chaulai ka saag recipe in Hindi)

Name: चौलाई का साग (Chaulai ka saag recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो चौलाई साग; 1/4 कप चना दाल; 1 छोटा चमच जीरा; 1 चुटकी हींग; 6 कलिआ लहसुन; 1 इंच अदरक; 1/4 कप बेसन; 1 बड़ा प्याज़; 1 बड़ा टमाटर; 1 छोटा चमच तेल; 1 छोटा चमच मक्खन; 1 छोटा चमच नींबू का रस; स्वादानुसार नमक

Anita Uttam Patel @cook_9465276

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चौलाई एक हरा साग साग है जो पौस्टिकता से भरपूर होती है.. हरी सब्जिआ हमें खानी चाहिए..

चौलाई का साग (Chaulai ka saag recipe in Hindi)

Anita Uttam Patel @cook_9465276

सामग्री

1/2 किलोचौलाई साग
1/4 कपचना दाल
1 छोटा चमच जीरा
1 चुटकीहींग
6कलिआ लहसुन
1 इंचअदरक
1/4 कपबेसन
1बड़ा प्याज़
1बड़ा टमाटर
1 छोटा चमच तेल
1 छोटा चमच मक्खन
1 छोटा चमच नींबू का रस
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

साग को साफकर के महीन काट लें. सभी सब्जिआ भी काट कर रख लें
2

कुकर मे साग, पानी, नमक और चना दाल कर पकाएं. एक सिटी आने के बाद 15मिनट धीमी आंच पर पका कर आंच बंद कर दें और प्रेशर निकलने पर चमचे से थोड़ा घोंट दें
3

बेसन को पानी मे घोल कर साग मे डालकर धीमी आंच पर पकने दें. बीच बीच मे चलाती रहे.. ज़ब बेसन की मलाई साग के ऊपर दिखाई देने लगे तो आंच बंद कर दें. नींबू का रस भी मिला दें
4

कढ़ाई मे तेल मक्खन गर्म करे, जीरा, मिर्च खड़ी, हींग भून कर प्याज़ अदरक लहसुन भूनें. टमाटर डाल कर गलने तक पकाएं. तैयार छौंक को साग मे मिला कर गर्म गर्म रोटी या चावल साथ सर्व करे