கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு காயந்ததும் கடுகு தாளித்து பச்சை மிளகாயை கீரி போட்டு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் புளி கரைசல் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து 2நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பிறகு பருப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் அரைத்த பொடியில் 2 1/2 டீஸ்பூன் சேர்தோ அல்லது தேவையான சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். உடுப்பி ரசம் தயார்